剁椒鱼头的做法 最正宗的做法鱼
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鱼的做法
剁椒鱼头的做法：
1. 准备好鱼头，去掉鱼鳃和鱼鳞，洗净备用。
2. 准备好剁椒、蒜、姜、葱、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、清水等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入剁椒炒香，加入适量清水，放入鱼头，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋等调料，烧开后转小火煮20分钟左右。
5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
最正宗的做法鱼：
1. 准备好鱼，去掉鱼鳃和鱼鳞，洗净备用。
2. 准备好剁椒、蒜、姜、葱、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、清水等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入剁椒炒香，加入适量清水，放入鱼，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋等调料，烧开后转小火煮20分钟左右。
5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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