四川响皮的做法大全
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做法大全
四川响皮的做法大全
四川响皮是一道传统的川菜小吃，主要原料是土豆。以下是四川响皮的几种常见做法：
- 做法一：将土豆切成薄片，用清水浸泡去淀粉，沥干水分，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油，撒上盐、辣椒粉、花椒粉、味精等调料即可。
- 做法二：将土豆切成薄片，用清水浸泡去淀粉，沥干水分，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油，再放入热水中焯烫一下，捞出沥水，撒上盐、辣椒粉、花椒粉、味精等调料即可。
- 做法三：将土豆切成薄片，用清水浸泡去淀粉，沥干水分，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油，再放入热水中焯烫一下，捞出沥水，放入碗中，加入葱姜蒜末、醋、辣椒油、花椒粉、盐、味精等调料拌匀即可。
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