回锅肉的家常做法 川菜 简单
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家常菜
回锅肉的家常做法
回锅肉是一道非常经典的川菜，也是家常菜中的一种。下面是回锅肉的家常做法：
- 准备好猪肉五花肉，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中放油，烧热后放入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱炒香。
- 放入肉片翻炒，加入盐、酱油、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、葱姜蒜末、青蒜段等调味料，翻炒均匀。
- 最后加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜翻炒均匀即可。
这样一道美味的回锅肉就做好了。
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