福建煎蟹的做法大全
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做法大全
福建煎蟹的做法：
1. 将螃蟹洗净，去掉腮和沙包，切成四块备用。
2. 准备葱姜蒜末、辣椒末、料酒、盐、鸡精、生抽、糖、淀粉等调料。
3. 将螃蟹块放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香。
5. 放入腌制好的螃蟹块，煎至两面金黄色。
6. 加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、生抽、糖等调料，煮至汤汁浓稠即可。
7. 装盘，撒上葱花即可食用。
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