香辣红油做法及配方
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美食食谱
香辣红油做法：
1. 准备好食材：干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、食用油。
2. 干辣椒、花椒用擀面杖压碎，姜、蒜切末备用。
3. 将食用油倒入锅中，加热至六成热，放入压碎的干辣椒和花椒，小火慢炒。
4. 待干辣椒和花椒变色后，加入姜末和蒜末，继续小火慢炒。
5. 待香味四溢时，加入适量盐，炒匀即可。
香辣红油配方：
1. 干辣椒100克，花椒30克，姜20克，蒜20克，盐适量，食用油适量。
2. 干辣椒、花椒用擀面杖压碎，姜、蒜切末备用。
3. 将食用油倒入锅中，加热至六成热，放入压碎的干辣椒和花椒，小火慢炒。
4. 待干辣椒和花椒变色后，加入姜末和蒜末，继续小火慢炒。
5. 待香味四溢时，加入适量盐，炒匀即可。
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