香辣红油制作绝密配方
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香辣红油制作绝密配方
香辣红油是一种非常受欢迎的调味料，可以用于烹饪各种菜肴，特别是川菜。以下是制作香辣红油的步骤：
- 准备好所需材料：干辣椒、花椒、生姜、大蒜、盐、食用油。
- 将干辣椒和花椒放入锅中炒香，然后捞出备用。
- 将生姜和大蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 将炒香的干辣椒和花椒放入搅拌好的姜蒜盐中，再加入适量的食用油，搅拌均匀。
- 将混合物倒入锅中，用小火慢慢炒至油变红色，然后关火，等待冷却。
- 将炒好的香辣红油倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。
制作好的香辣红油可以用于烹饪各种菜肴，也可以作为蘸料使用。
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