福建干煎螃蟹的做法
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美食食谱
福建干煎螃蟹的做法：
1. 将螃蟹洗净，去掉腮和沙包，切成四块。
2. 在螃蟹块上撒上一层薄薄的淀粉，让淀粉均匀地附着在螃蟹上。
3. 热锅凉油，将螃蟹块放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色即可。
4. 取出螃蟹块，将锅中的油倒掉，留下少量底油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入少量酱油和糖，翻炒均匀后加入适量的水，烧开后放入螃蟹块，大火收汁即可。
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