荷香酥鱼的最新做法
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鱼的做法
荷香酥鱼的最新做法：
1.将鱼片用盐、料酒、姜末腌制10分钟；
2.将淀粉、面粉、鸡蛋、水混合成糊状；
3.将腌制好的鱼片裹上糊状物，放入油锅中炸至金黄色；
4.将锅中的油倒出，留少量底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水、盐、糖、酱油、荷叶，烧开后放入炸好的鱼片，小火焖煮5分钟即可。
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