财鱼清蒸
1.将财鱼去鳞、去内脏、洗净备用；
2.将姜蒜切末，葱切段，香菜切段备用；
3.将财鱼两面切几刀，用盐、料酒、姜蒜末腌制10分钟；
4.将腌制好的财鱼码放在碗中，上面放上葱段、姜片，淋上一勺料酒，上屉蒸10分钟；
5.蒸好后，将碗中的汤倒掉，撒上香菜即可。
财鱼煮粥
1.将财鱼去鳞、去内脏、洗净备用；
2.将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮粥；
3.将财鱼切成小块，加入粥中，继续煮10分钟；
4.加入盐、胡椒粉、葱花、姜末调味，煮开即可。
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