猪肉炒菜的做法大全窍门
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做法大全
猪肉炒菜的做法大全窍门
猪肉是我们日常生活中常见的食材之一，炒菜是我们常用的烹饪方法之一。下面是一些猪肉炒菜的做法和窍门：
1. 鱼香肉丝
材料：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、酱油、糖、醋、盐、淀粉、料酒、辣椒油。
做法：将猪里脊肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟。将木耳泡软切丝，胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜切末。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，加入胡萝卜、青椒、木耳翻炒，加入酱油、糖、醋、盐、料酒、辣椒油翻炒均匀即可。
2. 青椒炒肉
材料：猪肉、青椒、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉。
做法：将猪肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒切丝，葱姜蒜切末。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，加入青椒翻炒均匀即可。
3. 蒜蓉炒肉
材料：猪肉、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉。
做法：将猪肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。蒜切末。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入肉片煸炒至变色即可。
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