孢子甘蓝营养价值

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孢子甘蓝的营养价值

孢子甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，它含有大量的维生素C、维生素K、叶酸、钾、钙、铁和纤维素等营养物质。其中，维生素C和维生素K的含量尤其突出，每100克孢子甘蓝中维生素C的含量高达100毫克以上，维生素K的含量也超过了1000微克。此外，孢子甘蓝还富含抗氧化物质，如花青素和类胡萝卜素，具有很好的抗氧化作用。

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