雷公菌怎么做好吃
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美食食谱
雷公菌的介绍
雷公菌，又称猴头菇、猴脑菇、猴头神菌等，是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，具有很高的营养价值。
雷公菌的选购
选购雷公菌时，要选择外形完整、色泽鲜艳、质地细嫩、气味清香的菌盖，菌褶要紧密，没有虫蛀或病斑。
雷公菌的清洗
将雷公菌用清水冲洗干净，去掉泥沙和杂质，然后用厨房纸巾擦干水分。
雷公菌的烹饪
雷公菌的烹饪方法多种多样，可以炒、煮、炖、烤等。以下是一种简单易做的烹饪方法：
1. 将清洗干净的雷公菌切成薄片；
2. 准备适量的葱姜蒜和辣椒，切成末；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒末爆香；
4. 放入切好的雷公菌翻炒，加入适量的盐和鸡精调味；
5. 炒至雷公菌变软烂即可。
雷公菌的食用
烹饪好的雷公菌可以直接食用，也可以用来烹饪各种美食，如炒菜、炖汤、烤肉等。
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