牛排腌制又滑又嫩方法
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美食食谱
牛排腌制又滑又嫩方法
1. 选择好牛排，去掉多余的脂肪和筋膜，用刀在表面切上几刀，以便更好地吸收腌料。
2. 准备腌料，可以根据个人口味选择不同的配料，一般包括盐、糖、酱油、料酒、姜蒜等。
3. 将腌料均匀地涂抹在牛排表面，放入保鲜袋中，尽量挤出袋中的空气，密封好后放入冰箱腌制，时间一般为4-6小时。
4. 取出腌好的牛排，室温回温15-20分钟，烤箱预热至200度左右，将牛排放入烤箱中烤制，时间根据牛排的厚度和个人口味而定，一般为8-12分钟。
5. 烤好的牛排取出，静置5分钟，切片享用。
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