腌制牛排怎么做才鲜嫩
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美食食谱
腌制牛排的步骤：
1. 准备腌制料，可以选择酱油、料酒、姜蒜等调料，也可以加入一些糖、醋等提味。
2. 将牛排放入密封袋中，倒入腌制料，尽量让腌制料均匀地覆盖在牛排表面。
3. 将密封袋放入冰箱腌制，时间一般为2-4小时，时间过长会导致牛排变得过咸。
4. 取出牛排，用厨房纸擦干表面的腌制料，让牛排表面干燥。
5. 在烤盘上铺上锡纸，将牛排放在上面，用烤箱烤制，时间根据牛排的厚度和个人口感而定。
6. 烤制完成后，取出牛排，静置5分钟，让牛排内部的汁液均匀分布，切开享用。
注意事项：
1. 牛排的选择很重要，要选择新鲜的牛排，最好选择带有一定脂肪的部位，这样烤制出来的牛排更加鲜嫩可口。
2. 腌制时间不宜过长，否则会导致牛排变得过咸。
3. 烤制时火候要掌握好，过度烤制会导致牛排变得干燥。
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