大肉水盆的做法大全
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做法大全
大肉水盆的做法
大肉水盆是一道传统的湖南菜肴，主要原料是猪肉和豆腐皮，口感鲜美，营养丰富。以下是大肉水盆的做法：
- 将猪肉切成小块，用料酒、盐、生姜粉腌制10分钟。
- 将豆腐皮切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱、辣椒粉、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入焯水后的豆腐皮，再炖煮10分钟即可。
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