水盆大肉正宗做法
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美食食谱
水盆大肉正宗做法：
1. 准备好猪肉五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、豆瓣酱、鸡精、清水。
2. 猪肉五花肉切成大块，焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒翻炒均匀。
5. 加入适量清水，放入猪肉五花肉，大火烧开后转小火慢炖2小时。
6. 加入鸡精，翻炒均匀即可。
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