蒙自土鸡米线做法
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美食食谱
蒙自土鸡米线做法：
1. 准备材料：土鸡、米线、葱姜蒜、辣椒、豆芽、香菜、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水。
2. 土鸡宰杀后洗净，切成小块，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入土鸡块煸炒至变色。
4. 加入适量清水，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入米线，煮至米线熟透，加入豆芽、鸡蛋、辣椒，煮开后撇去浮沫。
6. 装盘后撒上香菜即可。
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