都昌饺子粑馅的做法大全窍门
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做法大全
都昌饺子粑馅的做法：
1. 准备好猪肉、豆腐、香菇、葱姜蒜等食材。
2. 猪肉剁成肉末，豆腐切成小块，香菇切碎，葱姜蒜切末。
3. 将猪肉末、豆腐、香菇、葱姜蒜等食材混合在一起，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
4. 将混合好的馅料包入饺子皮或者粑皮中，搓成小球状即可。
都昌饺子粑馅的窍门：
1. 猪肉末要选用肥瘦相间的五花肉，这样做出来的馅料更加鲜美可口。
2. 豆腐要选用嫩豆腐，口感更加细腻。
3. 馅料中加入适量的香菇，可以增加馅料的鲜味。
4. 馅料中加入适量的葱姜蒜，可以去腥增香。
5. 包饺子或者粑皮时，要将馅料包得紧实，这样做出来的饺子或者粑皮口感更好。
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