广东烧卖的做法全过程
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美食食谱
材料：
猪肉馅、虾仁、熟瘦肉、竹笙、鲍鱼、蘑菇、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、水淀粉、烧卖皮。
步骤：
1. 将猪肉馅、虾仁、熟瘦肉分别剁成细末，竹笙、鲍鱼、蘑菇切成小丁。
2. 将所有材料放入一个大碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、水淀粉，搅拌均匀。
3. 取一张烧卖皮，放入适量馅料，用手捏出褶皱，收口处留一小口，将馅料压实。
4. 将烧卖放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟即可。
5. 烧卖出锅后，可以在上面撒上一些虾皮粉和葱花，口感更佳。
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