东北大烩菜的家常做法
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家常菜
东北大烩菜的家常做法
东北大烩菜是东北地区的传统名菜之一，以其丰富的口味和营养价值而闻名。以下是制作东北大烩菜的家常做法：
- 准备食材：猪肉、牛肉、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、豆腐、粉丝等。
- 将猪肉、牛肉、鸡肉切成小块，用料酒、盐、生抽、姜蒜水腌制20分钟。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，豆腐切成块状，粉丝泡软备用。
- 热锅凉油，将腌制好的肉块煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒，加入适量盐、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜蒜水翻炒均匀。
- 加入适量水，放入豆腐、粉丝、煸炒好的肉块，煮至汤汁浓稠即可。
这样一道美味的东北大烩菜就做好了，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食。
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