大烩菜的做法视频
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美食食谱
大烩菜的做法视频：
1. 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、水淀粉。
2. 将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。
3. 土豆、胡萝卜切成小块，洋葱、青椒、红椒切成丝，蒜、姜切末。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入蒜、姜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入土豆、胡萝卜煸炒至变色，加入适量水，煮至水开后转小火煮10分钟。
7. 加入煸炒好的猪肉，加入盐、糖、鸡精调味，加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。
8. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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