正宗英式司康饼的做法
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面食
正宗英式司康饼的做法：
材料：
- 自发粉 225克
- 盐 1/4茶匙
- 泡打粉 1/4茶匙
- 无盐黄油 50克
- 牛奶 150毫升
- 鸡蛋 1个
- 葡萄干 50克
- 果酱 适量
- 淡奶油 适量
步骤：
- 将自发粉、盐、泡打粉和无盐黄油混合在一起，用手指将黄油揉入粉中，直到混合物呈现出面包屑状。
- 在混合物中心挖一个小坑，加入牛奶和鸡蛋，用刀子将混合物搅拌在一起，直到形成柔软的面团。
- 将面团放在桌面上，揉成一个厚度约为2.5厘米的圆形。使用饼干切割器切割出饼干形状，将葡萄干均匀地撒在饼干上。
- 将饼干放在烤盘上，用牛奶刷在饼干上，然后放入预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟，直到饼干变成金黄色。
- 将烤好的饼干放在架子上冷却，然后将果酱和淡奶油涂在饼干上即可。
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