皮渣大烩菜的做法大全
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做法大全
皮渣大烩菜的做法
材料：
- 皮渣大 500 克
- 猪肉末 100 克
- 豆腐 1 块
- 青菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将皮渣大切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入豆腐煸炒，再加入适量清水，煮开后加入焯水后的皮渣大。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，煮至汤汁浓稠。
- 最后加入青菜和香油，煮至青菜变软即可。
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