卤狗肉的做法 北方最正宗的做法
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美食食谱
卤狗肉的做法 北方最正宗的做法
卤狗肉是一道北方比较传统的美食，做法比较繁琐，但是味道非常好。以下是卤狗肉的做法：
材料：
- 狗肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 将狗肉洗净，切成小块，用开水焯水去腥味
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
- 放入狗肉煸炒至变色
- 加入料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀
- 加入清水，没过狗肉，大火烧开后转小火炖煮1-2小时
- 最后调味，加入适量盐和糖，炖至汤汁浓稠即可
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