胖头鱼的介绍：
胖头鱼，又称鲶鱼，是一种淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，是广受欢迎的食材之一。
胖头鱼的家常做法：
1.清蒸胖头鱼：将胖头鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，加入葱姜蒜、料酒、盐、味精等调料腌制10分钟，上锅蒸10分钟即可。
2.红烧胖头鱼：将胖头鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，加入葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖等调料腌制10分钟，加入适量水后烧开，转小火炖煮20分钟即可。
3.煎胖头鱼：将胖头鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，加入盐、黑胡椒粉等调料腌制10分钟，平底锅加热后加入适量油，放入胖头鱼块煎至两面金黄即可。
胖头鱼的图片：
（以下是胖头鱼的图片）
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