鲢鱼做法大全家常做法
鲢鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是几种常见的鲢鱼做法：
清蒸鲢鱼
将鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。蒸锅加水烧开后，将鲢鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
红烧鲢鱼
将鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入鲢鱼煎至两面金黄，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。
鲢鱼汤
将鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。锅中加水烧开，放入鲢鱼、葱姜蒜、枸杞、红枣、盐，大火煮开后转小火炖煮30分钟即可。
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