腌制雷公笋的做法
•
美食食谱
腌制雷公笋的做法：
1. 将雷公笋去皮，切成适当大小的块状。
2. 将切好的雷公笋放入开水中焯水，焯水时间不要过长，大约30秒左右即可。
3. 将焯好水的雷公笋捞出，放入冰水中浸泡，使其快速降温。
4. 取一个干净的容器，将降温后的雷公笋放入其中。
5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒、姜片、蒜瓣、干辣椒等调料，搅拌均匀。
6. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每隔一段时间搅拌一次，大约腌制3-5天即可食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/39890.html