金针磨肥牛家常做法
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家常菜
金针磨肥牛家常做法
1. 准备食材：金针菇、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
2. 牛肉切片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 金针菇洗净，切去根部，用开水焯水备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
6. 放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
7. 加入焯水后的金针菇翻炒均匀。
8. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。
9. 最后加入少许盐和鸡精调味即可。
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