秦镇米皮的做法 米皮的制作方法
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美食食谱
秦镇米皮的做法
秦镇米皮是陕西省咸阳市秦都区秦镇的传统特色小吃，制作原料主要是大米和小麦淀粉。下面是制作秦镇米皮的步骤：
- 将大米和小麦淀粉按照一定比例混合，加入适量的水搅拌均匀，制成米浆。
- 将米浆倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到米浆变成半透明状，熟透后捞出晾凉。
- 将晾凉的米皮切成条状，放入开水中焯烫，捞出沥干水分。
- 将焯烫好的米皮放入碗中，加入调料，如辣椒油、酱油、醋、蒜泥等，搅拌均匀即可食用。
秦镇米皮口感Q弹，味道鲜美，是一道非常受欢迎的小吃。
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