蘑菇炒肉片
材料：瘦肉片、蘑菇、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
做法：1. 瘦肉片加料酒、盐、淀粉腌制10分钟；2. 蘑菇切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末；3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉片煸炒至变色；4. 加入蘑菇和青红椒继续煸炒；5. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
香菇鸡肉粥
材料：鸡肉、香菇、大米、姜片、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、油。
做法：1. 鸡肉切小块，香菇切片，大米淘洗干净；2. 热锅凉油，爆香姜片和葱花；3. 加入鸡肉和香菇煸炒至变色；4. 加入大米煸炒，加入适量的水煮开；5. 转小火煮粥，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至粥稠即可。
蘑菇炖鸡
材料：鸡肉、蘑菇、姜片、葱花、料酒、盐、鸡精、油。
做法：1. 鸡肉切块，蘑菇切片，姜片切末，葱花切段；2. 热锅凉油，爆香姜片和葱花；3. 加入鸡肉煸炒至变色；4. 加入蘑菇和适量的水，加入料酒、盐、鸡精调味；5. 煮至鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可。
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