家庭炒肥肠的做法
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美食食谱
家庭炒肥肠的做法
1. 准备材料：脂肪肠、蒜、姜、葱、辣椒、盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、淀粉。
2. 脂肪肠洗净后切成小段，用开水焯水后捞出备用。
3. 蒜、姜、葱、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜、葱、辣椒煸炒出香味。
5. 放入焯好水的脂肪肠，加入盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
7. 水分收干后加入适量的淀粉水勾芡即可。
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