清炖羊腿肉的做法
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美食食谱
清炖羊腿肉的做法：
1. 羊腿肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入焯好水的羊肉块，煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。
5. 加入清水，没过羊肉块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至羊肉变得酥烂。
6. 最后加入胡萝卜、土豆等蔬菜，再炖煮20-30分钟即可。
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