素鸭的做法
素鸭是一道以豆腐为主要原料制作的素食菜品，口感鲜美，营养丰富。以下是素鸭的做法：
- 将豆腐切成薄片，用开水焯水后捞出沥干水分。
- 将香菇、木耳、胡萝卜、青椒等蔬菜切成丝备用。
- 将豆腐片码放在盘子中，将蔬菜丝铺在豆腐片上。
- 将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、水混合成糊状，倒在豆腐片上。
- 将豆腐片对折，码放在蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 取出豆腐片，切成小块，装盘即可。
素鸭的做法可以根据个人口味进行调整，例如可以加入蘑菇、豌豆等食材。
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