酸菜豆花的家常做法
酸菜豆花是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。以下是制作酸菜豆花的家常做法：
材料：
- 豆腐 1 块
- 酸菜 适量
- 瘦肉末 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将酸菜切碎，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入酸菜煸炒，加入适量水，煮开后加入豆腐块，加盐、鸡精、生抽调味。
- 将淀粉加入适量水中搅拌均匀，倒入锅中，煮至汤汁变稠。
- 淋上香油即可。
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