素鸭的做法大全窍门
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做法大全
素鸭的做法大全窍门：
素鸭是一道以豆腐为主要原料制作的素食，口感鲜嫩，营养丰富。以下是素鸭的做法：
- 将豆腐切成薄片，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。
- 将焯好水的豆腐片码放在一起，用保鲜膜包好，放入蒸锅中蒸10分钟。
- 将蒸好的豆腐片取出，晾凉后切成鸭肉形状。
- 将面粉、淀粉、盐、五香粉、鸡精、胡椒粉、水混合成糊状。
- 将豆腐片放入糊状物中腌制10分钟。
- 将腌制好的豆腐片裹上面包糠。
- 将裹好面包糠的豆腐片放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油分，切成适当大小即可。
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