避风塘面包蟹的做法
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面食
避风塘面包蟹的做法：
1. 将面包碎放入碗中，加入适量盐和胡椒粉，拌匀备用。
2. 将蟹洗净，用刀背将蟹背处压断，去掉蟹膏和蟹肺，切成适当大小的块。
3. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入蟹块煎至两面金黄。
4. 倒入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味，加入适量盐和糖调味。
5. 倒入少量清水，加盖焖煮几分钟，直至蟹块熟透。
6. 最后将煎好的蟹块裹上面包碎，装盘即可。
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