广东炒米线的做法
材料：
1. 米线 200 克
2. 瘦肉 50 克
3. 鸡蛋 1 个
4. 豆芽 50 克
5. 青葱 适量
6. 姜末 适量
7. 蒜末 适量
8. 酱油 适量
9. 盐 适量
10. 鸡精 适量
做法：
1. 将米线用清水泡软，备用。
2. 瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒腌制一会儿。
3. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精，搅拌均匀。
4. 豆芽洗净，青葱切成段，备用。
5. 热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。
6. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
7. 加入豆芽翻炒均匀。
8. 加入米线翻炒均匀。
9. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
10. 加入酱油翻炒均匀。
11. 加入青葱段翻炒均匀即可。
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