广东水晶虾饺的做法
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美食食谱
广东水晶虾饺的做法
材料：
- 虾仁
- 猪肉
- 水粉皮
- 鲜竹笙
- 鲜香菇
- 葱姜蒜
- 花生油
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 清水
步骤：
- 将虾仁去皮，留下虾尾，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油拌匀腌制10分钟。
- 猪肉切成小块，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油拌匀腌制10分钟。
- 鲜竹笙、鲜香菇分别切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 将腌制好的虾仁和猪肉放入食品加工机中，加入清水搅打成虾肉馅和猪肉馅。
- 将鲜竹笙、鲜香菇、葱姜蒜末加入虾肉馅和猪肉馅中，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油拌匀。
- 将水粉皮切成小块，包入虾肉馅和猪肉馅，搓成水晶虾饺的形状。
- 将搓好的水晶虾饺放入蒸锅中，用旺火蒸8-10分钟即可。
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