九大碗蒸菜香碗的做法
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九大碗蒸菜香碗的做法
九大碗蒸菜香碗是一道传统的广东菜，以其丰富的口味和营养价值而闻名。以下是制作九大碗蒸菜香碗的步骤：
- 准备材料：鸡肉、鲍鱼、鱼肚、鱼翅、花菇、冬菇、鲍鱼菇、鸽蛋和鸽肉。
- 将材料分别处理干净，鸡肉和鸽肉切成小块，鲍鱼和鱼肚切成薄片，鱼翅泡软后切成小块，花菇和冬菇泡软后切成小块，鲍鱼菇切成薄片，鸽蛋煮熟后去壳备用。
- 将处理好的材料分别放入碗中，每个碗放入适量的材料，不要放得太满。
- 将碗放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸20分钟。
- 取出碗，将碗中的汤汁倒入锅中，加入适量的盐和味精，烧开后勾芡。
- 将汤汁倒回碗中，放上鸽蛋，再次放入蒸锅中蒸10分钟即可。
九大碗蒸菜香碗的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食。
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