酸菜兔子火锅的做法
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美食食谱
酸菜兔子火锅的做法
材料：
- 兔肉片500克
- 酸菜500克
- 豆腐200克
- 蘑菇200克
- 火锅底料适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
步骤：
- 将兔肉片用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 酸菜洗净切成小段，豆腐切成小块，蘑菇切片，生姜切片，蒜切末，香菜切碎备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的兔肉片煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入生姜和蒜末爆香，加入酸菜煸炒。
- 加入适量的水，放入火锅底料煮开，放入豆腐和蘑菇煮熟。
- 将煮熟的兔肉片放入锅中，加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可。
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