家常红烧猪小排
1. 猪小排洗净备用，锅中加入适量油，放入糖炒至糖色变化，放入猪小排煎至两面金黄色，加入料酒、生抽、老抽、盐、姜片、葱段、八角、桂皮、水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，猪小排熟透即可。
蜜汁烤猪小排
1. 猪小排洗净备用，用刀在猪小排两面划几刀，加入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉腌制20分钟，烤箱预热至200度，烤盘上铺上锡纸，将腌制好的猪小排放入烤盘中，刷上蜜汁，放入烤箱中烤制20分钟，期间每5分钟翻面刷蜜汁，烤至两面金黄色即可。
糖醋猪小排
1. 猪小排洗净备用，用刀在猪小排两面划几刀，加入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉腌制20分钟，锅中加入适量油，放入腌制好的猪小排煎至两面金黄色，加入适量白糖、醋、生抽、盐、姜片、葱段、水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，猪小排入味即可。
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