甜味红烧肉的做法 最正宗的做法
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甜味红烧肉的做法 最正宗的做法
甜味红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，也是很多人喜欢的美食之一。下面是最正宗的甜味红烧肉的做法：
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、冰糖、八角、桂皮、香叶适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成2厘米见方的块，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、冰糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过五花肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不断翻动五花肉块，以免糊锅。
- 炖至汁浓肉烂即可。
甜味红烧肉的做法比较简单，但是要注意火候和材料的搭配，才能做出口感鲜美、入口即化的甜味红烧肉。
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