莲藕炒肉片
1. 莲藕去皮切片，肉片加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色；
3. 加入莲藕片煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味；
4. 加入适量水，煮至莲藕熟透即可。
莲藕炒鸡蛋
1. 莲藕去皮切片，鸡蛋打散备用；
2. 锅中加油，放入莲藕片煸炒至半熟，加入盐、鸡精调味；
3. 倒入鸡蛋液，煮至凝固即可。
莲藕炒肉丝
1. 莲藕去皮切丝，肉丝加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色；
3. 加入莲藕丝煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味；
4. 加入适量水，煮至莲藕熟透即可。
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