清蒸黑鲷鱼的做法
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鱼的做法
清蒸黑鲷鱼的做法：
1. 准备好黑鲷鱼一条，去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半，切好后在鱼身两侧各抹上一些盐和料酒，腌制10分钟。
3. 把葱姜蒜切成丝，放在鱼身两侧的刀口里。
4. 把鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
5. 蒸好后，把蒸鱼汁倒掉，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。
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