枣泥无花果月饼的做法
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面食
枣泥无花果月饼的做法
材料：
- 无花果干 200 克
- 糯米粉 100 克
- 植物油 50 克
- 白砂糖 50 克
- 枣泥 200 克
- 蛋黄 1 个
- 水 适量
步骤：
- 将无花果干用剪刀剪成小块，加入适量水中浸泡 2 小时，然后捞出沥干备用。
- 将糯米粉、植物油、白砂糖和适量水混合，揉成面团，盖上湿布醒面 30 分钟。
- 将枣泥分成 20 个小球，将无花果干块包裹在枣泥球中心，搓成圆球状备用。
- 将面团分成 20 个小球，将枣泥球包裹在面团中心，搓成圆球状，放在烤盘上。
- 将蛋黄打散，刷在月饼表面。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 20 分钟即可。
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