酸甜味莲菜的做法
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美食食谱
酸甜味莲菜的做法
材料：
- 莲藕
- 胡萝卜
- 青椒
- 红椒
- 姜蒜
- 醋
- 糖
- 盐
- 生抽
- 淀粉
- 清水
步骤：
- 将莲藕、胡萝卜、青椒、红椒切成丁状备用。
- 姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入莲藕丁煸炒至微黄色，捞出备用。
- 锅中再倒入适量油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味，放入胡萝卜丁、青椒丁、红椒丁煸炒至断生。
- 加入适量清水，烧开后放入糖、盐、醋、生抽，煮至汁浓味醇。
- 将煮好的莲藕丁放入锅中，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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