酸甜莲藕的做法大全家常
酸甜莲藕是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸甜可口，营养丰富。以下是酸甜莲藕的做法：
材料：
- 莲藕
- 胡萝卜
- 青椒
- 红椒
- 姜蒜
- 白糖
- 醋
- 盐
- 生抽
- 淀粉
- 清水
- 食用油
步骤：
- 将莲藕、胡萝卜、青椒、红椒切成均匀的小块，姜蒜切末备用。
- 将莲藕块放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜、青椒、红椒翻炒均匀。
- 加入适量的清水，烧开后加入焯好水的莲藕块，加入盐、白糖、生抽、醋翻炒均匀。
- 将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。
酸甜莲藕做好后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花生碎增加口感。
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