济南甜沫的正宗做法
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美食食谱
济南甜沫的正宗做法：
1. 准备好糯米粉、白糖、水、鸡蛋清、芝麻酱、香油等食材。
2. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，然后过筛备用。
3. 将白糖加入适量的水中煮沸，煮至糖浆变稠时熄火。
4. 将糯米粉倒入糖浆中，不断搅拌，直至糯米粉熟透，成为糯米糊。
5. 将糯米糊倒入模具中，压实，晾凉后取出切成小块。
6. 将鸡蛋清打散，加入少量水，搅拌均匀。
7. 将糯米块沾上鸡蛋清液，放入油锅中炸至金黄色。
8. 将芝麻酱、香油、酱油等调料混合，拌匀成酱汁。
9. 将炸好的糯米块浸泡在酱汁中，即可食用。
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