炸面窝的配方诀窍
炸面窝的配方诀窍：
1. 面粉和水的比例要适当，一般是2:1左右，面团要揉到有弹性，不要太软或太硬。
2. 面团醒发的时间要足够，一般需要醒发2-3小时，这样可以让面团更加松软。
3. 炸的油温要适中，一般在170-180度之间，这样可以让炸面窝受热均匀，不易糊。
4. 炸面窝的时间不要太长，一般10-15秒就可以了，时间过长容易糊掉。
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