豆面窝头的做法窍门：
1. 将豆面和面粉按照2:1的比例混合，加入适量的水和酵母，揉成面团，静置1小时左右。
2. 将面团揉成长条状，切成小块，用手掌心压扁，放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
3. 取出后，用刀在中间切开，涂上花生酱、辣椒酱、蒜泥、酱油等调料，再放上炒熟的肉末、蔬菜等配料即可。
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